Molen Windlust aan Kortenoord 3 Nieuwerkerk aan den IJssel is behalve een prachtig monument ook een maalvaardige molen. Ons molensteengemalen meel wordt als hoofdingrediënt gebruikt in de meest smaakvolle pannenkoeken die je maar kunt bedenken. De beroemde beslagbereider Henk en Pannenkoekenbakker Rob gaan weer bakken.
Dat doen ze 30 november a.s., zo een beetje de dag van Sint Pannenkoek, tussen 11 en 15 uur. Ook de, lokaal beroemde, wiekenpannenkoek wordt, op verzoek, samengesteld. Lekkerder, aldus de bakkers, dan een Tompouce of Crompouce. De netto-opbrengst van de verkoop van depannenkoeken gaat in zijn geheel naar de onderhoudskas van de molen.
De inititiefnemers roepen iedereen op de molen in de best mogelijke staat te houden door samen te genieten van Sint Pannenkoek pannenkoeken in molen Windlust.
